Quelles sont vos meilleures astuces pour éviter de jeter la nourriture?
Jeter la nourriture est coûteux en terme financier et écologique. Comment évitez-vous de jeter les restes et la nourriture non utilisée dans votre cuisine? Y a-t-il des aliments que vous vous retrouvez à jeter systématiquement et que vous aimeriez recycler? Dites-le-nous et nous ferons des recherches sur comment en faire un meilleur usage. Partagez vos idées avec nous.
Nous vous donnons ici 5 petites astuces pour commencer.
Du café moulu utilisé
Du café moulu pour enlever les mauvaises odeurs
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Le café absorbe les odeurs. Récupérez donc votre café moulu utilisé (il faudra ouvrir les capsules si vous utilisez une machine à capsules), mettez-en un peu dans une petite tasse et placez-la au frigo ou au congélateur pour retirer les mauvaises odeurs. Remplacez le café toutes les semaines.
Après avoir cuisiné avec de l'ail vous pouvez vous frotter les mains avec du café moulu pour retirer l'odeur de l'ail si persistante.
Du zeste d'agrumes
Prélevez le zeste de vos citrons avant de les presser
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Avant de presser vos citrons, oranges et autres agrumes pour en extraire le jus, retirer le zeste avec un économe. Vous pouvez ensuite fabriquer des poudres de zestes qui parfumeront vos plats et se garderont très bien. Nous adorons cette recette de poudre de zeste de citron torréfié qui vient du blog Chocolate and Zucchini.
La croûte du parmesan
La croûte du parmesan parfume vos soupes
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Une astuce fréquente chez les cuisiniers professionnels. Ne jetez pas la peau du parmesan. Conservez-là au congélateur et utilisez-là pour donner un goût riche et profond à vos soupes. Ajoutez-là au début de cuisson de la soupe et retirez-là avant de servir.
Du jus de cornichons
Transformez votre jus de cornichons en nettoyeur de toilettes
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C'est un lecteur qui nous avait posé la question de savoir quoi faire avec du jus de cornichons qui reste dans le bocal. Il existe de nombreuses possibilités, allant des sucettes glacées au produit pour nettoyer la cuvette des toilettes (merci Tyxia pour l'astuce!). Lisez tout l'article
Des gousses de vanille vides
Une gousse de vanille ne se jète pas
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Une autre astuce bien connue, mais tellement précieuse. Ne jetez surtout pas vos gousses de vanille une fois que vous aurez utilisé les graines de l'intérieur. Mettez-les dans votre pot de sucre pour avoir du sucre vanillé naturel et bien parfumé.
De Ana Luthi