Forums de discussion > Trucs et astuces > Comment utiliser la pâte à filo
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17 jul 2009 à 12h52Tu découpes des feuilles de pâte à la taille de ton plat. Tu utilises plusieures couches en bas et en haut. Disons 6 couches en bas, et 4 en haut. Tu badigeonnes la pâte de beurre fondu et/ou huile entre chaque couche. Sinon, il faut travailler vite parce que la pâte sèche rapidement et devient difficile à manipuler (elle se fissure). Tu peux aussi couvrir la pâte que tu n'es pas en train de manipuler avec un torchon humidifié, cela évitera qu'elle sèche. Voilà, j'espère que ça t'aide!