Forums de discussion > Trucs et astuces > Un épice qui va avec le poisson?

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• MCLR
  01 mar 2012 à 21h31

  De mon côté, j'utilise avec le poisson (blanc) de plus en plus le... chorizo !
  A essayer, vraiment !
  
• Carole Beauchon (son blog)
  26 jul 2016 à 19h12

  Moi j'utilise beaucoup de coriandre dans mes plats de poisson. Sinon, le basilic et l'aneth sont tout aussi incontournables! :)
  
• melissa Dubois (son blog)
  30 jul 2016 à 22h25

  j'ai eu la chance d'essayer le chorizo et le basilic et franchement le basilic va vraiment bien avec les poissons mais le chorizo n'est pas aussi mal
  
• Gino Mauril (son blog)
  06 août 2016 à 23h14

  Epices

  Je suggère la coriandre, fenouil, basilic pour les filets de poisson poêlés et les poissons en papillotes. Le goût est extra :)
  
• moringasiam (son blog)
  11 août 2016 à 17h14

  Ce n'est pas vraiment une épice, mais le laurier et le thym vont à merveille ! Attention à bien choisir le bon laurier car le laurier rose est un arbre toxique.
  
• Danie Poiret (mr plantes) (son blog)
  31 jul 2017 à 18h57

  Les épices

  Les épices et les herbes sont de grands alliés dans la cuisine.
  Autant de raisons, donc, d'apprendre à les connaître et les utiliser dans tous vos plats et plus encore avec le poisson.
  Romarin, basilic, sauge: sont typiques des herbes méditerranéennes qui se prêtent à poisson cuit au four ou grillé.
  L'Origan est une plante couramment utilisée dans la cuisine méditerranéenne,vous pouvez l'utiliser pour enrichir la saveur d'une salade d'été de thon ou de maquereau.
  De plus, l'origan est riche en propriétés bénéfiques utiles pour notre santé et la beauté.
  
• Marlene Marizan (son blog)
  06 août 2017 à 12h36

  Perso je prends du curry et du basilic et j'aime beaucoup.
  
  Et surtout ajouter à cela de la creme fraiche... Miam