Forums de discussion > Trucs et astuces > Un épice qui va avec le poisson?

  • 29 sept 2009 à 22h02

    Un épice qui va avec le poisson?

    Je vais faire un poisson au grill avec des carottes sautées à la poêle. Je cherche un épice pour donner un peu de vie à mes carottes?
  • 01 oct 2009 à 17h37
    cumin, coriandre...
  • 06 oct 2009 à 09h07
    cerfeuil, galanga...
  • 07 oct 2009 à 08h39
    le galanga n'est pas une épice. c'est une racine, similaire au gingembre, mais moins facile à trouver en France. on l'utilise dans le curry thailandais. je ne le mettrais pas avec des carottes.
  • 09 oct 2009 à 08h31
    tu peux les faire mijoter dans une sauce au vin blanc, avec du laurier et du thym, ajouter une noix de beurre à la fin
  • 14 oct 2009 à 15h16
    Le piment d'Espelette va très bien avec le poisson grillé, il n'est pas fort et très parfumé, j'en assaisonnement le poisson et je poivre simplement le carottes
  • 31 oct 2009 à 18h13

    un epice qui va avec le poisson?

    le paprika , le cumun et l'ail
    asma
  • 10 nov 2009 à 15h11

    Du fenouil

    Le fenouil n'est certes pas une épice... mais une plante aromatique qui se marie à merveille avec le poisson et les carottes!
    Vous pouvez utilisez les graines et/ou les tiges!
    TitAnick
    Tous les blogs se nourrissent de vos précieux et gourmands commentaires!
  • 13 nov 2009 à 16h26
    merci pour toutes ces réponses. c'est super.
  • 16 mar 2011 à 11h57
    Perso, moi je fais sois avec du paprika ou avec de la sauce tomate tout court.
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