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• alice
  21 oct 2009 à 13h57

  Comment savoir si un perdreau est jeune?

  Il m'a été indiqué qu'un perdreau est jeune lorsque son bec est flexible, est-ce exact ?
  
• lassiresophie47
  23 oct 2009 à 16h46

  Jamais entendu, mais en cherchant sur internet je trouve ça:
  cuisine.notrefamille.com/recettes-cuis…
  
  Selon les infos données sur ce site, un perdreau jeune aura le bec flexible, les pâtes de couleur claire (et non pas brunes) et la première plume de son aile sera pointue à l'extrémité.
  
  Voilà, j'espère que cela t'aide.
  
• alice
  28 oct 2009 à 15h47

  Merci beaucoup, j'ai suivi le conseil et les perdreaux que j'ai fait cuire en suivant la recette de Monique avaient la chair tendre et moelleuse