Forums de discussion > Trucs et astuces > Comment savoir si un perdreau est jeune?

  • 21 oct 2009 à 13h57

    Comment savoir si un perdreau est jeune?

    Il m'a été indiqué qu'un perdreau est jeune lorsque son bec est flexible, est-ce exact ?
  • 23 oct 2009 à 16h46
    Jamais entendu, mais en cherchant sur internet je trouve ça:
    cuisine.notrefamille.com/recettes-cuis…

    Selon les infos données sur ce site, un perdreau jeune aura le bec flexible, les pâtes de couleur claire (et non pas brunes) et la première plume de son aile sera pointue à l'extrémité.

    Voilà, j'espère que cela t'aide.
  • 28 oct 2009 à 15h47
    Merci beaucoup, j'ai suivi le conseil et les perdreaux que j'ai fait cuire en suivant la recette de Monique avaient la chair tendre et moelleuse
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