Bloody Mary
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Préparation: 5 min
Provenance: France
En 1921, Fernand Petiot du Harry's Bar à Paris, mélangea du jus de tomate, de la vodka, du sel, du poivre et de la sauce worchestershire. Bien que le mélange tomate-vodka était déjà bien répandu à l'époque, il nomma sa version épicée Bloody Mary, suite à quelques sombres histoires avec Mary Pickford, une actrice populaire.
En 1933, à la fin de la prohibition, Petiot accepta un poste de barman au King Cole Grill a New York. Le cocktail n'était alors connu que sous le nom de Red Snapper par crainte de heurter certains clients avec un nom trop aggressif.
Le Prince Serge Obolensky demanda un jour à Petiot d'épicer le tout. Du Tabasco fut ajouté.
La version connue aujourd'hui du Bloody Mary était née. Son succès fut fulgurant.
Ingrédients
Pour 1 verre
- 50 ml de vodka (2 mesures)
- 125 ml de jus de tomate (5 mesures)
- une demi cuillère à café de jus de citron
- 2 traits de sauce worchestershire (1/5 de cuillère à café)
- 4 gouttes de sauce Tabasco
- 1 pincée de sel de céleri
- 1 petite pincée de poivre noir
Instructions
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Mélanger et passer à la passoire si pépins.
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Présenter avec une branche de céleri avec feuilles.
De Soliles