Gâteau fondant aux pommes et aux amandes

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5 commentaires (lire)

Préparation: 10 min

Cuisson: 45 min

Recette postée par: nounou

Un cake très moelleux sans farine ni matières grasses. La recette est adaptée d'une recette du livre 'Feast' de Nigella Lawson.

Ingrédients

Pour 12 tranches

  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe de miel

Instructions

  • Préchauffer le four à 180 degrés
  • Éplucher les pommes et les couper en morceaux
  • Les mettre dans une casserole avec 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe de sucre et 1 cuillère à thé de cannelle. Laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que les pommes soient bien ramollies. Laisser refroidir
  • Mixer les œufs, le sucre, le miel et 1 cuillère à soupe de jus de citron avec la purée de pommes. Ajouter la poudre d'amande et mélanger.
  • Verser la pâte dans un moule à cake huilé. Saupoudrer avec les amande effilées. Mettre au four pendant 45 minutes environ.
  • Laisser refroidir avant de démouler.

5 Commentaires


Grosmangeur

07 sept 2016 à 10h57

Très bon

J'ai adoré

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rorodu63

22 dec 2010 à 15h47

il est troppppppppp bon ! merci nounou ! j'ai ajouté la photo du mien! j'ai abusé sur les amandes efilées car j'adore çà ! hihi

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rorodu63

06 nov 2010 à 15h29

Bonjour! merci nounou , je testerais les 2 methodes on verras bien ! bizz

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nounou

De nounou

05 nov 2010 à 14h30

Bonjour!
Dans la recette original il n'y a pas de levure (c'est un gâteau pour le Pessa'h, donc pas droit aux levains). C'est un gâteau est assez humide et dense, type fondant. Je n'ai jamais essayé, mais j'imagine que si vous voulez un gâteau un plus aéré, 1 cuillère à café de levure chimique ne ferait pas de mal.
Bonne journée

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rorodu63

05 nov 2010 à 14h14

bonjour! il ne faut pas de levure ?
je vais tester ! mon fils va encore dire un cake aux amandes ? lol
mais non y'a de la pomme en plus!! hihi

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