Salade de pommes de terre

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2 commentaires (lire)

Préparation: 15 min

Cuisson: 30 min

Recette postée par: efi

Provenance:

Un plat simple mais délicieux, à condition d'avoir de bons ingrédients : des herbes fraîches, de l'huile d'olive vierge, du sel marin, des citrons bio et des pommes de terre pas trop farineuses.

Ingrédients

Pour 6-8 personnes

Instructions

  • Epluchez les pommes de terre et coupez-les en gros morceaux.
  • Mettez-les dans une casserole et recouvrez-les d'eau; elles doivent être juste couvertes, pas complètement immergées.
  • Mettez à bouillir puis abaissez la température et laissez-les mijoter jusqu'à ce qu'elles se ramolissent, mais qu'elles ne se décomposent pas (20-30 minutes).
  • Sortez-les à l'aide d'une cuillère passoire et mettez-les dans un bol. Saupoudrez les d'herbes, sel et poivre, puis versez l'huile et le jus de citron.
  • Ce plat sera meilleur si vous versez l'huile et le citron quand les pommes de terre sont encore chaudes.
  • Servez tiède avec quelques câpres entre les pommes de terre.

2 Commentaires


CookingMe

16 sept 2016 à 15h09

Il a l'air bien sympa et simple à faire.

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manu

De manu

17 apr 2009 à 15h42

Très jolie photo qui donne envie.

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