Brownies au chocolat
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Préparation: 10 min
Cuisson: 40 min
Provenance: États-Unis
Ces brownies sont meilleurs s'ils sont servis à la température de la pièce ou tièdes avec par dessus une glace et une sauce de chocolat chaud
Les cerneaux de noix peuvent être remplacés par une quantité équivalente de noix de pécan.
Ingrédients
Pour 8-10 personnes
- 350 g de sucre
- 200 g de farine ordinaire
- 4 gros oeufs
- 200 g de beurre non salé
- 200 g de chocolat de bonne qualité
- 3 grandes cuillérées de café expresso
- 1 petite cuillère d'essence de vanille
- 150 g de cerneaux de noix
Instructions
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Mettre le chocolat dans une casserole avec le beurre et le café
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Laissez le à feu doux jusqu'à ce que l'ensemble se mélange et laissez doucement refroidir
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Mélangez bien les œufs et le sucre jusqu'à ce que l'ensemble soit blanc et cotonneux
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Versez doucement la préparation de beurre, chocolat et café tout en continuant à mélanger. Assurez vous que l'ensemble est bien homogène
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Tamisez deux fois la farine, versez la d'un coup, mélangez doucement
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Ajoutez les cerneaux de noix et mélangez
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Beurrez et saupoudrez de farine un plat carré Versez y le mélange
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Cuisez à four moyen pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le mélange se rétracte légèrement depuis les bords du plat
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Lorsque les brownies sont refroidis, coupez les en carrés et placez les sur un plat
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Les brownies devraient être doux et moelleux
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