Brochettes de poulet satay (sauce thaïlandaise aux cacahuètes)
Ingrédients
Pour 4 personnes en entrée
Pour la marinade
Pour la sauce
- 1 gousse d'ail épluchée et hachée finement
Instructions
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Couper le poulet en morceaux de taille adéquate pour faire des brochettes.
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Mélanger tous les ingrédients de la marinade. Ajouter le poulet, mélanger et laisser dans le réfrigérateur pendant 4 heures ou à température ambiante pendant 1 heure.
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Retirer les feuilles dures de la citronnelle et couper la citronnelle en fines rondelles.
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Dans une casserole mettre tous les ingrédients de la sauce. Mélanger et porter à ébullition. Couvrir et laisser.
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Sortir le poulet du réfrigérateur et faire des brochettes. Les mettre à griller sous le grill du four jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
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