Profiteroles à la glace à la vanille avec sauce au chocolat

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Préparation: 10 min

Cuisson: 5 min

Recette postée par: alice

Provenance:

Ce dessert est très rapide et facile à réaliser
Vous pouvez faire vous-même les petits choux de pâtisserie à partir de la recette Pâte à choux ou à éclairs d'Alice, les utiliser frais ou les sortir du congélateur, ou bien encore commander des chouquettes sans sucre chez le pâtissier.
La sauce se prépare à l'avance, voir Sauce au chocolat d'Alice

Ingrédients

Pour 4 personnes

POUR LA SAUCE (rappel):

  • 1 tablette de chocolat noir de 200g (j'utilise du chocolat à cuire)
  • 1/8ème de litre d'eau

Instructions

  • Fendre les choux à l'aide d'un couteau (couteau-scie de préférence)
  • Faire chauffer la sauce au chocolat au bain-marie
  • Remplir les choux de glace à la vanille à l'aide d'une petite cuillère, en appuyant pour qu'ils soient bien pleins
  • Poser 3 choux dans chaque assiette et les recouvrir de quelques cuillerées à soupe de sauce au chocolat au moment de servir
  • Le complément de sauce sera servi à part afin que chacun puisse en ajouter selon son goût

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