Pâte à tourtes salées

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Préparation: 45 min

Recette postée par: efi

Provenance:

Cette pâte est simple à réaliser et pratique car il n'y a pas besoin de la laisser reposer 24h. Les quantités sont pour une tourte de 60cm de diamètre. Je l'utilise pour des tourtes au fromage ou aux épindards.

Ingrédients

Pour Une tourte pour 8 personnes

  • Une pincée de sel
  • De l'eau tiède

Instructions

  • Mélanger la farine avec le sel et faire un puits au centre.
  • En mélangeant avec le bout des doigts ajouter de l'eau tiède par petites quantités jusqu'à obtenir des miettes.
  • Ajouter encore de l'eau pour obtenir une pâte malléable et former une boule.
  • Envelopper de cellophane et mettre au frigo pendant 30 minutes.
  • Sortir la pâte du frigo et la travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit molle.
  • La pâte est prête à être étalée sur un plan de travail saupoudré de farine.

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