Poulet rôti avec des pommes de terre





(1 vote)
Préparation: 30 min
Cuisson: 2 h
Provenance: Grèce
Un plat simple à préparer mais très savoureux.
Réalisable tout au long de l'année. La salade d'accompagnement peut être changée selon la saison : tomate, concombre et féta l'été ou bien,laitue avec aneth et oignons de printemps l'hiver.
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 1 poulet coupé en quatre morceaux
- 6 pommes de terre moyennes
- 1 citron
- 1 tête d'ail frais
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Quelques brins de safran
Instructions
-
Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux
-
Mettre les morceaux de poulet dans un plat allant au four et disposer les pommes de terre et les gousses d'ail autour
-
Verser l'huile, le jus de citron, le sel, le poivre, les brins de safran et bien mélanger de façon à ce que tous les morceaux soient recouverts
-
Cuire au four pendant 2 heures à 2 heures et demie en retournant de temps en temps de façon à ce que les morceaux de poulet soient tous également cuits
-
Vérifier que cela ne s'assèche pas et rajouter un peu d'eau chaude si nécessaire
-
Le poulet est prêt lorsque l'on perce la chair avec un couteau et que le jus qui coule n'est plus rosé.
-
Servir avec du pain frais et une salade
0 commentaires