Poulet rôti avec des pommes de terre

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Préparation: 30 min

Cuisson: 2 h

Recette postée par: efi

Provenance:

Un plat simple à préparer mais très savoureux.
Réalisable tout au long de l'année. La salade d'accompagnement peut être changée selon la saison : tomate, concombre et féta l'été ou bien,laitue avec aneth et oignons de printemps l'hiver.

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 1 poulet coupé en quatre morceaux

Instructions

  • Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux
  • Mettre les morceaux de poulet dans un plat allant au four et disposer les pommes de terre et les gousses d'ail autour
  • Verser l'huile, le jus de citron, le sel, le poivre, les brins de safran et bien mélanger de façon à ce que tous les morceaux soient recouverts
  • Cuire au four pendant 2 heures à 2 heures et demie en retournant de temps en temps de façon à ce que les morceaux de poulet soient tous également cuits
  • Vérifier que cela ne s'assèche pas et rajouter un peu d'eau chaude si nécessaire
  • Le poulet est prêt lorsque l'on perce la chair avec un couteau et que le jus qui coule n'est plus rosé.
  • Servir avec du pain frais et une salade

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