Pâtes au chou-fleur

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Préparation: 5 min

Cuisson: 25 min

Recette postée par: efi

Provenance:

Un plat facile de dernière minute, que l'on peut adapter selon ce que l'on a dans le réfrigérateur. La plat se marie bien avec du fromage râpé et des croûtons.

Ingrédients

Pour 4 à 6 personnes

  • 2 gousses d'ail
  • 2 tomates bien mûres,retirer les pépins et les couper en dés
  • 1 paquet de petites pâtes (coquilles, coquillettes, papillons ou autres)

Instructions

  • Émincer l'oignon et l'ail et les faire revenir dans de l'huile dans une grande casserole. Laisser cuire 10 minutes.
  • Couper le chou-fleur en morceaux de la taille d'une demie noix. Les ajouter aux oignons et les faire revenir pour les dorer légèrement.
  • Ajouter toutes les tomates et remuer quelques minutes à feu moyen pour que le mélange épaississe un peu.
  • Ajouter les pâtes et de l'eau chaude pour couvrir. Baisser le feu et laisser les pâtes cuire dans la sauce, en remuant souvent pour éviter que les pâtes collent aux bords de la casserole.
  • Au bout de 10 à 15 minutes les pâtes devraient être cuites et la sauce sera épaisse. Retirer du feu.
  • Servir avec du fromage râpé et des croûtons.

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