Tartelettes ou tarte aux noix et caramel

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Préparation: 5 min

Cuisson: 25 min

Recette postée par: nounou

Provenance:

Ces tartelettes se gardent bien au frigo, et sont même meilleures un peu fraîches. Pour la pâte j'utilise cette recette Pâte pratique pour tartes sucrées.

Ingrédients

Pour 8 tartelettes

  • 1/2 cuillère à café de sel

Instructions

  • Mettre les noix à griller au four pendant 10 minutes environ, en veillant à ce qu'elles ne brûlent pas.
  • Dans une casserole mettre le sucre et le miel. Faire chauffer à feu moyen sans remuer.
  • Quand le sucre est fondu, augmenter le feu et laisser chauffer quelques minutes jusqu'à obtenir un caramel doré.
  • Retirer du feu, ajouter le beurre, le sel et la crème. Attention - le caramel risque de frémir. Remettre sur le feu et laisser cuire encore quelques minutes en remuant.
  • Ajouter les noix et mélanger. Laisser tiédir et ensuite remplir les tartes avec ce mélange. Mettre au réfrigérateur.

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