Yaourt glacé à la banane
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Préparation: 30 min
Provenance: États-Unis
Ca dessert est plus sain que la glace et convient bien aux enfants. C'est aussi une bonne façon d'utiliser les bananes trop mûres qui ont noirci. Vu que les bananes sont très mûres, je n'ajoute pas de sucre, juste une cuillère de miel. Il faut omettre le miel si le yaourt est destiné à être donné à un enfant de moins d'un an (risque de botulisme).
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 2 tasses de bananes très mûres
- 2 tasses de yaourt grec
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café de jus de citron
Instructions
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Écraser la chair des bananes ou mixer pour obtenir une consistance plus crémeuse.
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Ajouter les autres ingrédients et mélanger avec une cuillère en bois.
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Faire refroidir ce mélange au réfrigérateur le plus longtemps possible (au moins 3 heures).
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Faire turbiner dans une sorbetière pour obtenir une crème épaisse ayant la consistance de la glace.
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Garder au congélateur. La crème durcira avec le temps, donc il faut la laisser reposer un peu à température ambiante avant de servir.
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