Liqueur de cerises ou de griottes

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Préparation: 1 mois

Recette postée par: efi

Une liqueur délicieuse qui doit se faire en été car elle a besoin de macérer au soleil.

Ingrédients

Pour 2 bouteilles (de 470ml chacune)

Instructions

  • Dénoyauter les cerises et placer tous les noyaux dans un grand bocal ou un récipient qui peut se fermer hermétiquement. Vous pouvez ajouter quelques cerises si vous le souhaitez.
  • Ajouter le sucre et mélanger avec une cuillère en bois.
  • Couvrir le récipient avec une assiette et le laisser dans un endroit ensoleillé pendant quelques jours.
  • Quand le sucre est complètement fondu, ajouter le cognac et les clous de girofle
  • Bien fermer le bocal et le laisser dehors au soleil pendant 1 mois. Remuer de temps en temps.
  • Après un mois, filtrer le liquide et le verser dans une bouteille stérilisée. Garder au réfrigérateur ou à l'abri de la lumière.

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