Carottes rapées

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Préparation: 15 min

Recette postée par: alice

Provenance:

Entrée simple et rafraichissante
Il est souhaitable de les préparer plusieurs heures à l'avance et les mettre au frais

Ingrédients

Pour 6-8 personnes

  • 12 cuillerées à soupe d'huile

Instructions

  • Éplucher les carottes avec un couteau économe, les laver
  • Râper les carottes assez finement
  • Préparer la vinaigrette dans un bol avec la moutarde, le vinaigre, l'huile, le sel et le poivre (bien poivrer), mélanger
  • Incorporer la vinaigrette aux carottes en plusieurs fois en mélangeant bien à chaque incorporation
  • Mettre au réfrigérateur

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