Cuisse de dinde (ou dindonneau) rôtie
Instructions
-
Faire préchauffer le four à 240 degrés
-
Piquer la cuisse avec des morceaux d'ail (retirer le germe)
-
La saler, la poivrer et poser dessus des petits morceaux de beurre
-
Recouvrir le fond du plat avec un peu d'eau et enfourner
-
Laisser cuire 35 min en l'arrosant de temps en temps avec le jus de cuisson et en ajoutant, si nécessaire, un peu d'eau au fond du plat
-
Au bout de 35 min, baisser la température du four à 220 degrés, retourner la cuisse et enfourner
-
Laisser cuire à nouveau 35 min en arrosant et surveillant comme au début de la cuisson
-
Sortir la cuisse et la découper
-
Si nécessaire déglacer le plat avec un peu d'eau, servir la sauce à part
1 Commentaire
De Albane Delasalle