Sauce tomate simple

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Préparation: 10 min

Cuisson: 1 h 15 min

Recette postée par: efi

Une simple sauce tomate qui sert à la préparation de nombreux plats. Vous pouvez la préparer en grande quantité et la congeler dans des petits sacs. Elle se gardera aussi au frigo pendant 5 jours.

Ingrédients

Pour 5 personnes

  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à café de sucre

Instructions

  • Plonger les tomates dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes. Ensuite les sortir et leur retirer la peau. Les épépiner et les hacher.
  • Eplucher et émincer l'ail et l'oignon. Les faire revenir dans l'huile d'olive. Baisser le feu et les laisser cuire pendant 10 minutes.
  • Ajouter les tomates, le sucre le sel et poivre et laisser mijoter pendant une heure.
  • La sauce devra être épaisse, sans jus aqueux.

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