Tarte à l'oignon

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Préparation: 25 min

Cuisson: 30 min

Recette postée par: alice

Provenance:

Cette tarte peut-être servie en entrée ou en plat principal. Je l'accompagne d'une salade
J'utilise de la pâte feuilletée, mais elle peut-être faite avec de la pâte brisée
Vous pouvez faire revenir les oignons un peu à l'avance

Ingrédients

Pour 1 tarte

Instructions

  • Préchauffer le four à 250 degrés
  • Étaler le pâte feuilletée dans le plat, la piquer à la fourchette et l'enfourner 7-8 minutes pour la pré-cuire
  • Baisser la chaleur du four à 230 degrés
  • Éplucher les oignons et les couper en fines lamelles
  • Mettre un peu d'huile d'olives (ou de beurre) dans une poêle et faire revenir les oignons à feu assez doux jusqu'à ce qu'ils soient fondants et non colorés (il faut compter environ 20 minutes en couvrant la poêle et en remuant de temps en temps)
  • Dans un plat suffisamment grand, battre les œufs en omelette, ajouter la crème fraiche, la muscade, saler et poivrer
  • Puis ajouter le gruyère râpé et les oignons, bien mélanger
  • Verser le tout sur la la pâte précuite et enfourner pour 10minutes à 230 degrés puis 20 minutes à220 degrés

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