Harira

Etoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillère
(1 vote)

0 commentaires

Préparation: 5 min

Cuisson: 30 min

Recette postée par: Eric De Muynck

Provenance:

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 1 cuillère à soupe de râs el hanoût (littéralement en arabe « la tête de l'épicerie » car ce mélange est un produit phare des épiceries arabes)

Instructions

  • Dans une cocotte, mettre la viande à dorer quelques minutes avec un peu d'huile.
  • Éplucher et couper grossièrement les légumes, puis les rajouter à la viande; couvrir d'eau. Ajouter le cube, la boîte de concentré, le ras el hanout, le safran, sel et poivre.
  • Fermer la cocotte, et laisser cuire 30 min après le début du sifflement.
  • Sortir les légumes et les mixer, puis les remettre dans le reste de bouillon; bien mélanger. Si c'est trop épais, rajouter de l'eau.

0 Commentaires

Ajouter un commentaire sur cette recette

Vous avez besoin de vous connecter ou de vous inscrire pour commenter cette recette.
Activity_small Activity_big