Tartelettes ou tarte aux mirabelles (sans crème)

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Préparation: 15 min

Cuisson: 40 min

Recette postée par: alice

Provenance:

La saison des mirabelles est courte, il faut en profiter ces fruits sont délicieux
Cette tarte faite simplement, sans crème, se déguste de préférence tiède, ou froide
Pour la pâte brisée, j'utilise ma recette Pâte brisée
Il est préférable de prévoir une fin de cuisson relativement proche de la dégustation car les mirabelles rendent du jus

Ingrédients

Pour 1 tarte

Instructions

  • Préchauffer le four à 200 degrés
  • Étaler la pâte brisée et la poser dans le plat à tarte, piquer le fond et les côtés avec une fourchette
  • L'enfourner pour la pré-cuire pendant 10-12 minutes
  • Pendant ce temps, laver les mirabelles, les sécher en les roulants dans un torchon ou un papier absorbant, retirer les noyaux (pour cela les fendre d'un côté et les ouvrir)
  • Mélanger la semoule de blé dur et le sucre en poudre, étaler ce mélange sur la pâte (il permettra d'absorber le jus)
  • Disposer les mirabelles sur la tarte en commençant par le bord de la tarte. Il est possible de les disposer debout (comme sur la photo) ou à plat en mettant le côté peau sur la pâte)
  • Saupoudrer avec le sucre vanillé, remettre au four et laisser cuire 30 minutes
  • Sortir du four, faire chauffer la confiture d'abricots dans une petite casserole et l'étaler sur les mirabelles à l'aide d'un pinceau
  • Attendre 10 à 15 minutes avant de démouler

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1 Commentaire


manu

De manu

25 août 2009 à 11h32

Superbe photo. Très appétissant.

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