Fleurs de courgettes farcies

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Préparation: 15 min

Cuisson: 10 min

Recette postée par: efi

Provenance:

Choisir des fleurs grandes pour avoir suffisamment de place pour la farce.

Ingrédients

Pour 4 personnes (2 fleurs par personne)

  • 1/2 tasse d'eau

Instructions

  • Battre l'oeuf légèrement et ajouter le fromage de chèvre émietté et la menthe. Mélanger.
  • Bien laver le fleurs, couper les tiges et en les tenant ouvertes avec la main les farcir avec le mélange fromage-oeuf. Plier les bords de la fleur pour fermer les fleurs.
  • Dans un bol mettre la farine et ajouter l'eau petit à petit en mélangeant bien pour former un liquide épais avec la consistance de crème liquide.
  • Faire chauffer l'huile pour friture dans une poêle.
  • Tremper chaque fleur de la pâte à frire et les mettre à frire dans l'huile.
  • Tourner les fleurs pour les dorer des deux faces, les sortir de la poêle et les poser sur du papier absorbant.

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