Petits gâteaux au café et aux noix
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Préparation: 15 min
Cuisson: 40 min
Provenance: Angleterre
De délicieux petits gâteaux qui combinent harmonieusement les gouts du café, des noix et du citron
Ingrédients
Pour 6 personnes (1 gâteau par personne)
- 100g de beurre
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse de farine
- 2 oeufs
- 1/2 tasse de cerneaux de noix
- 1 pot de yoghourt
- zeste d'un demi citron
- 2 cuillères à café de café soluble dilué dans un peu d'eau bouillante
Pour recouvrir les gâteaux:
- 100g de chocolat amer
- une noix de beurre
- 3 cuillères à soupe de lait
Instructions
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Battre le beurre et le sucre jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse
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Ajouter la farine, les œufs et bien mélanger
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Mettre la moitié de ce mélange dans un bol, ajouter le café, les cerneaux entiers de noix et mélanger à la main
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Mettre le zeste de citron dans l'autre moitié du mélange et mélanger
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Dans des caissettes en papier mettre une cuillère de mélange au citron et mettre par dessus une cuilère de mélange aux noix
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Quand toutes les caissettes sont remplis, mettre au four préchauffé à 175 degrés pendant 40 à 50 minutes
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Pendant la cuisson, préparer la décoration en mettant les ingrédients à fondre doucement au bain-marie
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Laisser les gâteaux refroidir
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Répandre le chocolat sur les gateaux et rajouter des demi cerneaux de noix pour décorer
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