Oignons caramélisés
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Préparation: 3 min
Cuisson: 50 min
J'utilise ces oignons pour garnir ou rendre plus attractifs de nombreux plats comme par exemple des pilafs, des omelettes, des currys indiens, des salades, des soupes, des sandwichs ou des dips (comme par exemple la Fava (dip de pois cassés jaunes).
Ingrédients
Pour 1 petit bol d'oignons caramélisés
- 2 gros oignons blancs
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Instructions
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Éplucher les oignons et les couper en rondelles assez fines.
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Faire chauffer l'huile dans une poêle. Ajouter les oignons et laisser cuire sur feu moyen-doux pendant 40 à 50 minutes. Les oignons doivent être bien brunis sans être brûlés.
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