Salade de pois chiches avec vinaigrette au tahini

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Préparation: 5 min

Recette postée par: nounou

Provenance:

Je donne une version simple de cette salade, mais vous pourriez l'embellir en ajoutant des légumes cuits au grill (par exemple courgettes et poivrons) ou des tomates confites.

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 2 gousses d'ail épluchées
  • 1 cuillères à soupe de tahini
  • 2 cuillères à café de cumin

Instructions

  • Dans le mixeur mixer les herbes, l'ail et l'oignon.
  • Ajouter l'huile, le jus de citron, le cumin et le tahini et mixer encore quelques secondes.
  • Dans un bol verser cette sauce, ajouter les pois chiches et la tomate, assaisonner et mélanger.
  • Laisser reposer quelques heures au réfrigérateur avant de servir - ceci est important pour laisser le temps aux différentes saveurs de se mélanger. L'oignon a également besoin de ramollir avec le jus de citron, sinon son goût sera trop fort et dominant dans cette salade.

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