Epinards au gingembre
Ce plat accompagne bien les poissons
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 2 gousses d'ail épluchées et émincées
- 1 morceau de gingembre (grand comme 2 noisettes)épluché et émincé
Instructions
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Bien laver les épinards pour retirer toute la terre et jeter les feuilles abimées. Couper les bouts des tiges.
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Laisser égoutter dans une passoire.
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Porter de l'eau à ébullition dans une casserole, ajouter les épinards, en pressant dessus pour les immerger dans l'eau et laisser bouillir 5 minutes. Retirer la casserole du feu.
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Dans un poêle ou un wok, faire chauffer l'huile et faire revenir l'ail et le gingembre pendant quelques minutes. Ne pas laisser brûler l'ail car il deviendra amer.
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Ajouter les épinards, remuer et laisser cuire encore quelques minutes.
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Assaisonner et servir chaud.
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