Filets de sole avec céleri
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Préparation: 10 min
Cuisson: 50 min
Une façon saine, simple et légère de servir du poisson.
Ingrédients
Pour 2 personnes
- 2 filets de sole (ou bien parfois j'utilise de la plie)
- 1 poignée de feuilles de céleri
- 1 grosse carotte
- Un filet d'huile d'olive
Instructions
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Laver les filets de poisson, les frotter avec un peu de sel et les sécher avec du papier absorbant.
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Laver et hacher grossièrement les feuilles de céleri
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Les répartir sur le fond d'un plat allant au four.
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Placer les filets sur les feuilles, la carotte à côté. Verser dessus le jus de citron et un peu d'huile d'olive.
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Bien couvrir et mettre à cuire au four pendant 20 minutes. Éteindre le four et laisser encore 30 minutes. Le poisson continuera à cuire dans la vapeur.
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Vérifier que le poisson est cuit et servir.
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