Sirop de grenades

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Préparation: 30 min

Cuisson: 1 h

Recette postée par: efi

L'on peut utiliser ce sirop pour faire des boissons (diluer avec de l'eau) ou dans des plats salés du moyen orient. Les grenades sont riches en anti-oxidants et bénéfiques pour la santé.

Ingrédients

Pour 2 pots de 250ml

Instructions

  • Choisir des belles grenades bien rouges.
  • Couper les grenades en moitié et utiliser un presse-agrume pour extraire tout leur jus. Vous aurez environ 2 tasses de jus.
  • Filter le jus à travers un chinois.
  • Mésurer la quantité de jus et le verser dans une casserole.
  • Ajouter la moitié de la quantité en sucre, remuer et porter à ébullition. Ecumer.
  • Laisser bouillir pendant 1h à 1h30, jusqu'à obtention d'un sirop. Le jus aura diminué en volume de moitié.
  • Verser dans des bocaux ou bouteilles stérilisés.

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