Spaghettis aux crevettes, vin blanc, ail et tomates

Etoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillère
(2 votes)

0 commentaires

Préparation: 5 min

Cuisson: 20 min

Recette postée par: nounou

J'ai gouté ces spaghettis en Italie une fois. Il y a probablement un nom pour la sauce mais je ne le connais pas. En tout cas, elles sont très bonnes et faciles à faire. Des linguine conviendraient également.

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 400g de spaghettis (un peu plus si c'est un plat principal et si vous ne servez rien d'autre avec)
  • 3 gousses d'ail
  • 20 crevettes roses de taille moyenne-grosse (ou plus si petites)décortiquées et nettoyées
  • 3 grandes tomates bien mûres (plus si vous utilisez des petites)
  • 1 cuillère à café de piment

Instructions

  • Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée pendant trois minutes de moins que le temps indiqué sur le paquet. Quand elles sont prêtes égoutter et laisser de côté.
  • Pendant que les pâtes cuisent, préparer la sauce. Plonger les tomates dans de l'eau bouillante pendant 30 secondes. Les retirer et les éplucher. Les épépiner et les couper en gros morceaux.
  • Dans une sauteuse faire chauffer le beurre.
  • Ajouter l'ail et laisser cuire sans colorer pendant quelques minutes.
  • Ajouter les crevettes, mélanger et laisser cuire quelques minutes encore.
  • Ajouter les tomates, le piment et les herbes, augmenter le feu et laisser cuire 5 minutes.
  • Ajouter le vin et laisser bouillir pour faire évaporer l'alcool. Lorsque vous ne sentez plus les vapeurs de l'alcool (quelques minutes), baisser le feu. Vous aurez à ce stade une sauce plutôt liquide.
  • Ajouter les pâtes dans la sauteuse, bien mélanger et laisser cuire pendant quelques minutes encore à feu très doux. Les pâtes vont finir de cuire dans la sauce et absorberont une partie du liquide. Gouter les pâtes, quand elles sont cuites, bien enrobées de sauce et pas trop sèches, arrêter la cuisson et servir immédiatement.

0 Commentaires

Ajouter un commentaire sur cette recette

Vous avez besoin de vous connecter ou de vous inscrire pour commenter cette recette.
Activity_small Activity_big