Tartes salées à la viande pour enfants
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Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min
Il vous faut un moule à muffins pour cuire ces petits nids.
Ingrédients
Pour 24 petites tartes
- 6 feuilles de pâte brisée
Pour la farce:
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon émincé finement
- 2 gousses d'ail épluchées et écrasées
- 500g de viande hachée de boeuf (ou viande hachée de porc,ou viande hachée d'agneau)
- 2 cuillères à soupe de farine
- 375ml de bouillon de bœuf
- 80ml de sauce tomate
- 2 cuillères à café de sauce Worcestershire
- 1/2 cuillère à café de thym
Pour garnir:
- 2 petites tomates coupées en rondelles
- 1/2 cuillère à café d'origan
Instructions
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Préchauffer le four à 200 degrés.
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Découper des disques de 7cm de diamètre dans la pâte (si vous n'avez pas l'outil spécial, vous pouvez utiliser un verre)
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Préparer la farce. Faire chauffer l'huile dans une cocotte. Ajouter l'oignon et l'ail et laisser cuire.
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Lorsque l'oignon commence à dorer augmenter le feu et ajouter la viande. Mélanger et faire cuire pendant 3 minutes pour dorer la viande et évaporer les jus.
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Ajouter la farine et mélanger. Laisser cuire 1 minute et ensuite ajouter le bouillon, les sauces et le thym. Lorsque le mélange atteint l'ébullition, baisser le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 5 minutes. Laisser refroidir. Votre sauce doit être assez épaisse.
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Beurrer ou huiler le moule à muffins et tapisser chaque trou avec un disque de pâte. Remplir chaque nid avec de la sauce viande. Garnir avec une rondelle de tomate et un peu d'origan.
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Mettre à cuire au four pendant 25 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
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