Tomates farcies aux légumes

Etoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillère
(1 vote)

0 commentaires

Préparation: 25 min

Cuisson: 30 min

Recette postée par: Monique

Provenance:

Cette recette se fait de la même façon que ma recette des Tomates farcies (avec viande), la viande est remplacée par des oignons et les proportions sont un peu différentes
Vous pouvez servir ces tomates en plat principal ou en accompagnement en prenant des tomates plus petites.

Ingrédients

Pour 4 tomates

  • 1 belle gousse d'ail
  • 2 ou 3 pincées de thym

Instructions

  • Laver les tomates, enlever une petite rondelle du côté de la queue pour faire l'ouverture
  • Les vider avec une cuillère à café (en veillant à ne pas les casser) pour en extraire les graines et la pulpe (couper les morceaux trop gros) et les mettre dans une casserole. Saler, poivrer, ajouter le thym et faire réduire jusqu'à ce que l'eau soit presque toute évaporée
  • Saler l'intérieur des tomates et les retourner sur du papier absorbant pour que l'eau s'égoutte
  • Mettre le four à chauffer à 210 degrés
  • Éplucher les oignons, l'échalote et l'ail, hacher les oignons normalement et l'échalote finement
  • Nettoyer les champignons, les couper en petits morceaux et les faire sauter dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils aient rendu leur eau, les saler, poivrer
  • Dans une poêle, faire revenir les oignons, l'échalote et l'ail écrasé dans un peu d'huile (sans colorer), saler, poivrer
  • Y ajouter les champignons et la pulpe de tomates, bien mélanger, vérifier l'assaisonnement
  • Laisser revenir quelques instants en ajoutant un peu de chapelure
  • Remplir les tomates de farce avec une petite cuillère en tassant bien
  • Les mettre dans un plat allant au four, saupoudrer un peu de chapelure sur le dessus et mettre à cuire au four pendant 30 minutes

0 Commentaires

Ajouter un commentaire sur cette recette

Vous avez besoin de vous connecter ou de vous inscrire pour commenter cette recette.
Activity_small Activity_big