Mousse au chocolat et éclats blanc

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Préparation: 15 min

Cuisson: 10 min

Recette postée par: Nadia Noël (son blog)

Ok c'est une simple mousse au chocolat, mais ne dit-on pas que nous mangeons d'abord avec les yeux?

Je soigne toujours la présentation de mes plats

Ingrédients

Pour 5 personnes

Instructions

  • A) faites fondre le chocolat au bain-marie
  • B) battre les blancs d'œufs en neige
  • C) ajoutez les jaunes d'œufs au chocolat tiède, ensuite les blanc d'œufs et pour terminer la crème fraîche battue en chantilly. Ajoutez le chocolat blanc haché et mélangez délicatement à la spatule
  • D) répartir dans des coupes et laissez prendre au réfrigérateur sous film alimentaire

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Un Maury
ou
Un Rivesaltes ambré

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