Sablés au parmesan

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1 commentaire (lire)

Préparation: 40 min

Cuisson: 8 min

Recette postée par: Nadia Noël (son blog)

Ingrédients

Pour 10 sablés

Instructions

  • A) Préchauffer le four à 150°C
  • B) Dans un saladier, mélanger du bout des doigts le parmesan, le beurre et la farine, poivrer et former une pâte homogène. laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.
  • C) Prélever des petites noisettes de pâte et les disposer sur une plaque de cuisson avec une feuille de silicone ou papier sulfurisé, aplatir légèrement les noisettes pour former une petites galette.
  • D) Enfourner 7 à 8 minutes jusqu'à ce que les sablés prennent une belle couleur dorée.
  • E) déposer les sablés sur une grille et laisser refroidir

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

un Prosecco
ou
Un crémant d'Alsace

1 Commentaire


lassiresophie47

13 oct 2009 à 21h28

Une bonne recette rapide et simple à remémorer. On a mangé ça en apéritif et tout le monde a bien aimé. Le gout intense du parmesan est délicieux, mais il faut faire des petits sablés comme indiqué dans la recette (taille de noisette c'était très bien) parce qu'ils sont bien riches en beurre. J'ai dû laisser les miens 15 minutes au four pour qu'ils soient bien dorés.

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