Potage de potiron relevé au thym et au cumin
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Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min
C'est un potage que j'ai inventé ( au niveau des épices!)
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 1/2 Potiron
- 2 tomates
- 1 cc rase de cumin ( non moulu)
- 1 cc rase de thym séché ou frais
- 1 petite pincée de pili pili
- 1 litre d'eau
Instructions
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A) Eplucher le potiron et découper tout les légumes en dés, les mettre dans une casserole, ajouter l'eau, les cubes de légumes, le thym, le cumin et le pili pili et cuire +- 15 minutes.
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B) Passer le potage au mixer, rectifier la consistance en ajoutant du lait écrémé ou de l'eau
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C) server avec des croutons au fines herbes ou a l'ail.
1 Commentaire
22 janv 2011 à 18h15
bien !
bonne recette pour renouveler la soupe au potiron (ou à la citrouille?). Ca nous a donne l'occasion d'essayer de comprendre la différence entre citrouille et potiron : wikipedia a un article assez clair sur le sujet (selon eux c'est à cause de Walt Disney Cendrillon qu'on confond : Cendrillon aurait du rouler en potiron, et pas en citrouille!)
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De MIchel