Lasagne de poulet au jambon de parme

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Préparation: 25 min

Cuisson: 50 min

Recette postée par: Nadia Noël (son blog)

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 2 gousses d'ail épluchées et hachées
  • 2 cuillères à soupe de farine ( +- 25gr)

Instructions

  • A) Préchauffez le four à 190°C
  • B) Dans une poêle faire fondre 25 g de beurre et y ajouter les champignons coupés en lamelles et l'ail haché, cuire 5 minutes à feu doux et y rajouter le basilic, poivrez et réservez dans un plat.
  • C) Dans une casserole, faites fondre le reste du beurre et rajoutez la farine ( faire un roux!). Ajoutez ensuite le bouillon de légumes et cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe. Hors du feu rajouter le vin blanc et la crème épaisse, puis remettre sur le feu pour bien faire fondre la crème.
  • D) Dans un saladier mettez le poulet, le jambon coupé en lamelles et ajoutez +- 125ml de sauce. Ensuite monter la lasagne dans un plat allant au four parsemez de parmesan et cuire 35 minutes. décorez de basilic frais.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

un Vacqueyras la Plantade rouge 2007
ou
Un gris de gris rosé Maitre Sommelier

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