Poulet à l'ail

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Préparation: 30 min

Cuisson: 2 h 30 min

Recette postée par: efi

Le beurre sous la peau du poulet rend la chair très juteuse et la peau croustillante. On peut utiliser la même méthode pour la dinde.

Ingrédients

Pour 5 personnes

  • 4 gousses d'ail
  • 2 cuillères à café de beurre

Instructions

  • Rincer le poulet et sécher avec du papier absorbant.
  • Écraser l'ail et le mélanger avec le beurre. Ajouter du sel et poivre.
  • Avec la main étaler le beurre partout sous la peau du poulet.
  • Éplucher les pommes de terre et les couper en gros morceaux.
  • Placer le poulet dans un plat allant au four. Placer les pommes de terre autour.
  • Assaisonner et arroser avec le jus de citron et l'huile d'olive.
  • Faire cuire au four pendant 2h30. A la mi-cuisson retourner le poulet et les pommes de terre.

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