Poulet à l'ail
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Préparation: 30 min
Cuisson: 2 h 30 min
Le beurre sous la peau du poulet rend la chair très juteuse et la peau croustillante. On peut utiliser la même méthode pour la dinde.
Ingrédients
Pour 5 personnes
- 1 gros poulet
- 4 gousses d'ail
- 2 cuillères à café de beurre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 grosses pommes de terre
Instructions
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Rincer le poulet et sécher avec du papier absorbant.
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Écraser l'ail et le mélanger avec le beurre. Ajouter du sel et poivre.
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Avec la main étaler le beurre partout sous la peau du poulet.
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Éplucher les pommes de terre et les couper en gros morceaux.
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Placer le poulet dans un plat allant au four. Placer les pommes de terre autour.
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Assaisonner et arroser avec le jus de citron et l'huile d'olive.
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Faire cuire au four pendant 2h30. A la mi-cuisson retourner le poulet et les pommes de terre.
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