Minis canelés Bordelais

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Préparation: 15 min

Cuisson: 1 h 5 min

Recette postée par: Nadia Noël (son blog)

Provenance:

Ingrédients

Pour 30 minis canelés

  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe de rhum

Instructions

  • A) Faites bouillir le lait avec l'extrait de vanille et le beurre
  • B) Dans un saladier mélanger la farine ( tamisée) le sucre et les œufs avec un fouet.
  • C) Incorporer le lait bouillant tout en fouettant, cette préparation doit rester fluide.Laisser reposer pendant 1H00
  • D) Préchauffez le four à 300°C
  • E) Remplir vos moules à cannelés ( voir photos des moules ci-dessus) au 2/3 car la pâte va gonfler un peu en cuisant
  • F) laisser cuire d'abord 5 minutes à 300°C puis baisser la T° à 180°C et cuire à nouveau 1 heure
  • ( surveiller quand même la cuisson!)
  • G) ensuite laisser refroidir avant de démouler.

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