Salade d'oranges au caramel

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Préparation: 10 min

Cuisson: 10 min

Recette postée par: efi

Provenance:

Léger et raffiné, ce dessert termine bien les repas un peu lourds.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Instructions

  • Peler les oranges et retirer l'extérieur blanc. Couper en tranches et disposer dans un joli plat à service.
  • Mettre le sucre avec la moitié de l'eau dans une casserole. Porter le reste de l'eau à ébullution.
  • Faire chauffer le sucre à feu moyen en remuant, jusqu'à ce que le sucre fonde.
  • Ne plus remuer, laisser frémir doucement jusqu'à obtention d'un caramel doré-foncé.
  • Retirer le caramel du feu. En se tenant à distance le plus possible, ajouter avec attention l'eau bouillante. Remuer bien pour obtenir un sirop homogène.
  • Arroser les oranges du sirop. Ajouter du cointreau (selon votre goût).
  • Mettre au frigo pendant au moins 1h avant de servir. On peut servir avec du yaourt grec ou de la crème fraîche.

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