Lasagnes
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Préparation: 30 min
Cuisson: 40 min
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 14 à 16 feuilles de lasagnes
- 600g de viande hachée
- 30cl de coulis de tomates
- 100g de gruyère râpé
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- un peu d'huile d'olive
- 50cl de lait
- 50g de beurre
- 50g de farine
Instructions
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Dans une grande casserole d'eau bouillante salée,précuire les feuilles de lasagnes "al dente" (faire 4 feuilles à la fois),les égoutter sur un torchon.
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Dans un faitout, chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'oignon et l'ail émincés,puis ajouter la viande,le sel,poivre et laurier,bien mélanger et laisser cuire 5 min. puis verser le coulis de tomate,couvrir et laisser à nouveau 5 min. sur le feu.
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Préparer votre béchamel:faire fondre le beurre,hors du feu,ajouter la farine et bien mélanger,remettre à feu doux et ajouter le lait petit à petit tout en remuant jusqu'à épaississement,stopper la cuisson,sel,poivre et un peu de muscade.
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Dans un plat à gratin huilé,disposer 1 couche de lasagne (4 feuilles),1 de sauce à la viande et 1 de béchamel,renouveler 2 fois l'opération en terminant par 1 couche de lasagne,le reste de béchamel et parsemer de gruyère râpé.
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Cuire au four préchauffé à 180° pour 40 min. Le dessus doit-être bien doré.Servir aussitôt.
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