Brick Belle-hélène
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 1 grosse poire
- 1 filet de citron
- 1 poignée de noix de cajou
- 15 g de pop-corn
- 1 poignée de pistache non salées
- 1 CS de beurre
- 7 carrés de chocolat noir
Instructions
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Couper chaque feuille de brick en 4 et réserver.
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Éplucher la poire, la vider, la couper en cubes et la placer dans un bol. Y mettre un filet de citron de façon à ce qu'elle ne noircisse pas.
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Hacher grossièrement les noix de cajou, le pop-corn et les pistaches.
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Garnir chaque feuille de brick, d'une cuillère à soupe du mélange.
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Rouler la feuille en forme de cigare et coller la pointe au blanc d'oeuf. Faire fondre une partie du beurre au micro-ondes et en badigeonner chaque brick.
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Les placer dans un plat et mettre au four préchauffé à 160° (th.5-6) pendant 15 mn.
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Pendant ce temps, concasser le chocolat et le faire fondre avec le reste de beurre au micro-ondes.
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Sortir les bricks du four, les dresser sur les assiettes et napper de sauce au chocolat.
1 Commentaire
De cristaxou bordeau