Risotto aux fruits de mer

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4 commentaires (lire)

Préparation: 20 min

Cuisson: 25 min

Recette postée par: Christelle Voyage Culinaire (son blog)

Ingrédients

Pour 2 personnes

Instructions

  • Préparer le bouillon en mettant l'eau avec le cube à chauffer dans une casserole.
  • Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile et faire revenir l'oignon.
  • Quand celui-ci est transparent, ajouter le riz et mélanger jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
  • Ajouter le bouillon chaud petit à petit, jusqu'à ce que le riz soit al dente.
  • Dans une poêle, faire revenir quelques instants les fruits de mer à feu vif dans un peu d'huile. Mouiller avec le vin blanc et laisser réduire.
  • Hors du feu, ajouter au riz les fruits de mer et le sel en mélangeant délicatement.
  • Déglacer la poêle ayant servie à faire cuire les fruits de mer avec la crème, puis verser cette sauce sur le risotto.

4 Commentaires


Margaux Letia

27 apr 2017 à 10h35

Mmmmh!!!

En faite, j'ai un petit faible pour les fruits de mer, croustillant!

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Patricia Devant

14 sept 2016 à 19h43

miam

ça a l'air délicieux, à tester absolument! ...je le verrais bien avec de la salade de mâche! :)

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Gilles Dumouleau

26 jul 2016 à 15h59

Simple et très bon

Merci pour cette super recette à faire toute l'année !

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laurene ganera

19 mai 2016 à 03h47

A tester

Tien je ne connaissais pas je vais tester ! merci beaucoup pour l'idée !

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