Forêt noire en forme de coeur

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Préparation: 30 min

Cuisson: 40 min

Recette postée par: fatia oussaid (son blog)

Provenance:

Ingrédients

Pour 8 personnes

Pour la garniture :

Instructions

  • Pour préparer la génoise :
  • séparer le blanc des jaunes. Metter les jaunes dans un saladier.
  • Battre les blanc en neige ferme. A l'aide d'un fouet, mélanger les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer la farine .
  • Mélanger bien, avant de verser le cacao. Fouetter vigoureusement. A l'aide d'une cuillère en bois, incorporer alors les blancs en neige délicatement.
  • Préchauffer le four à 180 °C.
  • Tapisser de papier sulfurisé un moule à pâtisserie.
  • Versez la préparation dans le moule , puis enfourner pour 30 à 40 minutes environ. Vérifier la cuisson et démouler-les.
  • A l'aide d'un grand couteau à dent , couper le biscuit en deux dans l'épaisseur.
  • Pendant ce temps, prélever le sirop des cerises ou un simple sirop.
  • Sur un plat de service, déposer une abaisse de biscuit. Imbiber-la de sirop . Garnisse r avec la crème chantilly et de cerises , couvrir avec la deuxième abaisse
  • A l'aide d'un économe , gratter la tablette de chocolat de façon à obtenir des copeaux de chocolat.
  • Utiliser-les pour décorer le gâteau et déguster .

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