Cigares de filo à la feta
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Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Le filo est une mince pâte utilisée dans la cuisine méditerranéenne. On la trouve essentiellement dans les pâtisseries des cuisines grecques, turques et balkaniques. On la retrouve également dans la cuisine germanique sous la forme de pâtisseries appelées strudel.
Ici, une recette plutôt d'inspiration grecque avec un mélange à la feta.
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 10 feuilles de pâte filo
- 1 paquet de feta
- 1 cuil à café de persil
- 1 cuil à café de menthe
- 1 oeuf
Instructions
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Dans un bol, écraser la feta avec une fourchette et mélanger le persil haché, la menthe, le sel et le poivre ainsi que l'oeuf. Bien mélanger le tout pour obtenir une préparation homogène.
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Façonner des cigares avec 2 feuilles de pâte filo. Une fois les cigares refermés, les badigeonner d'un peu d'huile pour les faire dorer et les maintenir durant la cuisson. Enfourner 15 min à 200°C.
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De christine VILELA