Darnes de saumon à l'estragon

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Préparation: 10 min

Cuisson: 1 h

Recette postée par: Lily (son blog)

Ingrédients

Pour 4 personnes

Instructions

  • Faire cuire au four les darnes de saumon avec l'huile d'olive et saupoudrés d'estragon ciselé.
  • Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, faire revenir la carotte émincée et la courgette coupée en dés ainsi que l'oignon.
  • Préparer la sauce avec la crème fraîche, un peu d'estragon et de moutarde. Saler le tout.
  • Dresser les assiettes en plaçant les darnes auprès des légumes. Arroser de sauce.

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