Galette de sarrasin jambon

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Préparation: 30 min

Cuisson: 10 min

Recette postée par: annick (son blog)

Ingrédients

Pour 4

Pour la pâte à crêpes :

Pour la garniture :

Instructions

  • Faire la pâte :déposer la farine dans un saladier avec le sel,ajouter l'eau petit à petit en fouettant afin d'obtenir une pâte fluide et en dernier l'oeuf battu.Laisser reposer au moins 2 heures au frigo.
  • Cuire les crêpes en prenant soin d'huiler la poêle à chaque fois.
  • Sur chaque galette déposer une fine couche de concentré de tomate,1/2 tranche de jambon coupée en morceaux,1 pomme de terre en rondelles,1/2 tomate en fines tranches et parsemer de gruyère râpé.Refermer-la et déposer quelques noisettes de beurre mettre à chauffer au four préchauffé à 170° une dizaine de min.

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