Cupcakes Girly
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Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min
Ingrédients
Pour 12 cupcakes
- 110 g de beurre
- 50 g de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 110 g de farine
- 1/2 s. de levure
- 5 CS de lait
- 1 filet de jus de citron
- 300 g de mûres en purée
Pour le glaçage:
- 100 g de chocolat blanc
- 3 CS d'eau
- 50 g de beurre
- 100 g de sucre glace
- 20 gouttes de colorant alimentaire rouge
Instructions
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Préchauffer le four à 180° (th.6)
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Mettre le beurre et le sucre dans un saladier. Al'aide d'un batteur électrique, travailler jusqu'à obtenir la consistance d'une pommade.
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Ajouter tout en continuant de battre, les oeufs battus en omelette, la farine, la levure, le lait, le jus de citron et la purée de mûres.
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Disposer la préparation dans des moules à muffins jusqu'à 3/4 et mettre au four pour 20 mn.
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Une fois cuit les sortir, les laisser tièdir et démouler.
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Préparation du glaçage: Mettre le chocolat blanc en morceaux, l'eau et le beurre à fondre au bain-marie. Bien lisser le mélanger et hors du feu, ajouter le sucre glace. Mélanger, ajouter le colorant alimentaire et mélanger à nouveau. Etaler le glaçage sur les cupcakes, parsemer de sucre en grains et laisser prendre au réfrigérateur.
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