Mafaldines aux artichauts

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Préparation: 10 min

Cuisson: 20 min

Recette postée par: Lily (son blog)

Provenance:

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 2 gousses d'ail

Instructions

  • Couper en quartiers les coeurs d'artichaut puis les mettre dans une cocotte avec l'huile et la gousse d'ail épluchée.
  • Faire revenir. Déglacer avec le bouillon et laisser cuire durant 20 min à couvert. Pendant ce temps, faire cuire les mafaldines dans un grand volume d'eau bouillante salée. Les égoutter. Les verser dans la cocotte avec les coeurs d'artichaut. Bien mélanger pour que les pâtes s'imprègnent des saveurs puis laisser reposer quelques min. Présenter ce plat dans des assiettes, décoré d'un peu de persil haché et des copeaux de parmesan. Assaisonner d'un peu de poivre et servir.

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