Financiers au Nutella
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Préparation: 15 min
Cuisson: 12 min
Provenance: France
Le financier est une pâtisserie contenant de la poudre d'amande. A l'origine, ils sont de petits gâteaux ovales préparés par les soeurs de l'ordre des Visitandines.
Au Nutella, inspirés de Cyril Lignac, ils sont encore plus savoureux.
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 130 g de sucre glace
- 50 g de farine
- 50 g de poudre d'amandes
- 1 pincée de levure chimique
- 70 g de beurre
- 1 pot de Nutella
Instructions
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A l'aide d'un batteur électrique, mélanger le sucre glace, la farine, la poudre d'amande et la levure. Ajouter les blancs d'oeufs.Battre soigneusement.
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Faire fondre le beurre sur feu moyen jusqu'àn ce qu'il prenne une couleur noisette. Le laisser tiédir, puis l'ajouter à la pâte sans cesser de battre.
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Couvrir la pâte d'un film alimentaire et la laisser reposer au moins 1 h au réfrigérateur.
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Préchauffer le four à 180°C.
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Beurrer les moules. Verser un peu de pâte dans chaque moule et ajouter 1 cuil à soupe de Nutella par moule. Recouvrir ensuite du reste de pâte.
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Faire cuire 10 à 12 min environ. Surveiller la cuisson : ils doivent être bien dorés. Les démouler et les laisser tiédir.
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Les déguster tièdes ou froids.
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De Morganereis